Llegué sin expectativas muy concretas —sabía que era "la ciudad tradicional de Japón"— pero nada me preparó para la sensación de caminar por sus calles y sentir que el tiempo se había detenido en algún punto entre el siglo XVII

Antes de ir a Japón, el matcha para mí era básicamente el sabor de un helado (y tampoco de mis sabores favoritos). Me fui de Kioto con una perspectiva completamente diferente en lo que respecta al té — y un